著者：真藤真衣子
栄養監修：柳澤幸江（和洋女子大学教授）
装画：atsumi
スタイリング：駒井京子

世界文化社
2024年
B5変形・並製・96ページ


栄養も風味もよい乾燥きのこを使ったレシピの本。和食、洋食、エスニックにお菓子まで、ドライキノコを加えるだけで、普段のメニューがリッチになるアイデアがたくさんつまっています。